How We Eat with Our Eyes and Think with Our Stomachs | Melanie Mühl, Diana von Kopp (Kitap)

Yemek yemek, gelmiş geçmiş en duyumsal deneyimlerden biridir. Gözümüz Neden Doymaz?, yemek yemekle olan ilişkimizin çeşitli yönlerini ele alıyor.

Chili Karakteri

Acı sevmenin bir insan hakkında ortaya çıkarttıklarına dair

Çeşitli tatlardan hoşlananların ortak bazı karakteristikleri vardır. Örneğin, chili tüketen insanlar maceracıdır.

Yiyecek Çevresi

Beslenme çevrenizi oluşturma yöntemlerine dair

Yemek seçimlerimizi yakın çevremiz şekillendiriyor. Alışveriş ve yiyecek alışverişleri bir ritüel şeklinde gerçekleştirilir., bu da genellikle aynı yerlerden alışveriş yapmayı tercih etmek anlamına gelir. Kişisel yiyecek çevresinin kalitesi de beslenme şekline etki eder.

Ananas Yanılgısı

Sevdiğimiz şeyi neden sevdiğimize dair

Hangi besinleri sevdiğimiz ve hangilerini sevmediğimiz, belirli bir yemek kültürünün içinde yetiştirilmemiz sonucunda şekillenir. Kendi damak tadımızı ‘maruz bırakılma etkisi’ ile buluruz.

Süpermarket

Neden her seferinde yeniden baştan çıkarılmaya izin verdiğinize dair

Marketlerde ilk izlenimin tazeliği çağrıştırması istenir: hamur işleri ve taze meyve sebze genellikle karşılaşılan ilk reyonlardır.

Süt ürünleri en çok talep edilen ürünler olduğu için soğutucu dolaplar mağazanın en arka kısmında konumlandırılır. Bu şekilde buraya ulaşmak isteyen müşteri pek çok reyondan ve dolayısıyla uyarıcının önünden geçer.

Daha pahalı olan marka ürünler göz hizasına yerleştirilir, alt taraflara ise daha uygun fiyatlı ürünler dizilir.

Zemin yapısı da yürüme hızını etkiler. Alışveriş arabası çok sayıda ince çizgi üzerinden ittirildiğinde ilerleme hızı olduğundan daha hızlı olarak hissedilecektir.

Doyduğunuz Zamanı Neden Bilmediğiniz

Ve bunu nasıl öğreneceğinize dair

Genelde alışık olduğumuz kadar yeriz. Ya da tabak bitinceye kadar yeriz. Aslında boş yemek tabağı en güçlü anahtar uyaranlardan biridir. Son lokmanın yenmesi adeta doymanın da simgesidir.

Strese Karşı Yemek Yeme

Milkshake’in sizi neden olağanüstü derecede rahatlatabileceğine dair

Milkshake’i satın almaya sebep olan şey milkshake’in kendisi değil, tüketicinin mesleğidir. Milkshake, gerek dokusu gerekse de tüketim tarzı açısından sakinleştirici bir etki yaratmaktadır.